consiliervacante.ro

Pentru cei mai multi turisti, Franta inseamna o excursie romantica la Paris, un tur al Rivierei Franceze, o escapada in Provence, un circuit pe la castelele de pe Valea Loirei sau o partida de ski in Alpi… Exista insa multe alte destinatii, mai putin turistice, insa nu mai putin pline de farmec.

Fara a incerca sa umbresc farmecul incontestabil al celor mai “curtate” destinatii din Franta, vreau sa va prezint cateva locuri care merita luate in calcul si care sunt considerabil mai ieftine decat cele de mai sus. Dijon, capitala istorica a Burgundiei este doar una dintre ele.

Dijon este adesea asociat doar cu mustarul ce-i poarta numele si cu pain d’epices, checul traditional cu aroma de anason celebru in intreaga lume. Insa orasul inseamna mult mai mult decat atat, pastrand, in special prin arhitectura, aerul nobiliar capatat cu cateva secole in urma. De la o asezare romana modesta situata pe ruta Lyon-Paris, Dijon a ajuns, in sec. XI, capitala Ducatului de Burgundia, titulatura pe care si-a pastrat-o mai bine de patru secole.

Oraselul situat pe malul raului Douche are insa infinit mai multe lucruri de oferit calatorului ajuns pe meleagurile sale: o arhitectura splendida, palate bogat ornamentate cu statui, muzee, catedrale si biserici, hoteluri istorice, gradini si parcuri, fantani arteziene, poduri, piete traditionale, ba chiar si un arc de triumf, numit Porte Guillaume, situat in Place Darcy . Tipice pentru aceasta zona sunt acoperisurile policrome, cu placute glazurate de diverse culori, de la galben pana la verde si albastru, care dau un aer aparte asezarii.

In centrul medieval al Dijon-ului, foarte bine conservat, cel mai important edificiu este Palatul Ducal (Palais des Ducs), fosta resedinta a Ducilor de Burgundia, un  ansamblu de cladiri ce dateaza din secolele XII-XIV si care a fost adesea comparat cu Versailles. Chiar daca nu are stralucirea acestuia, una dintre aripile sale gazduieste astazi Musée des Beaux-Arts (Muzeul de Arte Frumoase), cu colectia sa impresionanta de pictura flamanda si olandeza si cu mormantul lui Philippe de Valois, o capodopera a artei funerare franceze. In Place de la Libération se gaseste si statuia ecvestra a lui Ludovic al XIV-lea realizata de Le Hongre, unul dintre sculptorii implicati in decorarea Palatului Versailles.

Catedrala  Saint-Benigne, dedicata patronului orasului, construita in stil romanic si reconstruita ulterior in stil gotic este de asemenea unul dintre obiectivele care nu trebuie ratate.  In cripta sa se afla cel mai vechi sanctuar crestin din Franta.

In perioada medievala, Dijon-ul a fost centrul comertului cu mirodenii aduse din Orient, de unde si specialitatile sale gastronomice cu aer exotic. Datorita comertului, orasul a prosperat si a devenit in scurt timp unul dintre cele mai importante centre culturale ale epocii. Multe dintre magazinele care vand si astazi mirodenii si mustar sunt afaceri de familie transmise din generatie in generatie de cateva sute de ani.

Dijon are cateva dintre cele mai bune restaurante cu care se lauda Burgundia. In restaurantele traditionale din zona central a orasului se poate servi cel mai bun boeuf bourguignon si cel mai autentic coq au vin, stropit cu vinuri din regiune. Sa nu uitam ca Dijon este situat chiar pe ruta vinurilor (Route des Grands Crus), astfel incat vinurile de Burgundia sunt omniprezente. In plus, cafenelele boeme, bistrourile si patiseriile din care se raspandeste un miros ametitor sunt parte din farmecul acestui oras.

Dijon ar trebui sa fie o destinatie obligatorie pentru gurmanzi, caci in fiecare an orasul atrage sute de mii de vizitatori la Targul International de Gastronomie din luna noiembrie, unul dintre cele mai importante targuri de gen din Franta. Aici sunt nelipsite demonstratiile de gatit, degustarile de produse, competitiile intre bucatari si expozitiile culinare. Manifestarea este un adevarat festin nu doar pentru papilele gustative ale vizitatorilor, ci si o incantare pentru ochi, caci sunt prezentate cele mai noi tendinte in arta culinara, dar si in amenajari interioare si decoratiuni.

Un farmec deosebit are si piata traditionala a orasului (Les Halles), o cladire impresionanta din  metal si sticla creata de insusi Gustave Eiffel, creatorul Turnului Eiffel din Paris. In zilele de targ, in piata poti da nas in nas cu bucatarii celor mai sofisticate restaurante, care isi aleg singuri ingredientele pentru cele mai rafinate mancaruri.  Strazile din jurul pietei sunt ticsite de magazine cu delicatese, dar si cu patiserii sau magazine de suveniruri. Pe rafturi de insira zeci de varietati de mustar de Dijon, cu toate aromele posibile. Multe dintre acestea - cum este celebra patiserie Mulot et Petitjean - nu sunt simple magazine de suveniruri, ci veritabile sanctuare ale rafinamentului culinar, iar interiorul lor somptuos ornamentat face deliciul celor care le trec pragul.

Orasul are un “ghid turistic” extrem de original, numit “Le Parcours de la Chouette”, Chouette fiind bufnita care este un soi de mascota a orasului. Numele provine de la bufnita de piata de pe fatada bisericii Notre Dame. Se spune ca atingerea bufnitei inscrustate aduce noroc, asa ca cei mai multi vizitatori nu pleaca inainte de a savarsi ritualul “magic”. Din loc in loc, pe pavaj se gasesc indicii ce duc catre principalele 22 de obiective ale orasului – un mod de explorare a orasului pe care cei mici il vor adora pur si simplu. De la Oficiul pentru Turism se poate achizitiona atat harta, cat si brosura cu explicatii despre fiecare obiectiv. Costul acesteia este 3.50 €. Copiii vor fi probabil incantati sa descopere Jardin des Sciences, care cuprinde gradina botanica, un muzeu de stiintele naturii si un planetarium, dar si Muzeul Zmeelor.

Dijon este conectat cu Parisul prin trenul de mare viteza TGV, iar calatoria dureaza aproximativ o ora si patruzeci de minute. Pentru cei care aleg sa-si petreaca in Dijon cateva zile, exista un card numit Pass Dijon Côte de Nuits, valabil pentru 24, 48 sau 72 de ore, care ofera discounturi la peste 30 de obiective turistice, transport nelimitat in reteaua de transport public si diverse avantaje in aproximativ 60 de magazine si vinarii. Costul lui este de 18, 32 sau 45 €, in functie de valabilitate.