Nu intamplator, am pastrat pentru final cele mai delicioase sugestii pentru plimbarea noastra romantica prin Paris, si anume cele legate de ciocolata. Parisul e locul potrivit sa te indragostesti. Si de ciocolata...

Ciocolata si dragostea au facut dintotdeauna casa buna impreuna, mai ales ca ciocolata este considerata un puternic afrodisiac.  Artizanii ciocolatieri din Paris au dus aproape de perfectiune arta fabricarii ciocolatei, fie ca e vorba de bomboane, trufe, praline sau creme de ciocolata. Bomboanele de ciocolata frantuzesti au cules laurii internationali pentru delicata couverture, pentru finetea cremei ganache sau pentru subtilitatea gustului.  Dar nu doar gustul este de mare rafinament, ci si formele pe care le imbraca ciocolata, de la bomboanele delicate care se topesc in gura, pana la cele mai savante creatii cum sunt cele prezentate in cadrul Salon du Chocolat de la Paris, eveniment care are loc in luna octombrie. Deseori, ciocolata a fost prezenta pe podiumurile de moda, iar capodoperele ciocolatierilor francezi sunt prezentate in cutii pretioase, precum cele pentru bijuterii. In ultimii ani, la mare moda au fost inelele de logodna prezentate intr-o pralina, intr-o inimioara de ciocolata sau intr-o cutie de ciocolata. Bineinteles, totul cu complicitatea ciocolatierilor parizieni...

Cele mai faimoase ciocolaterii pariziene se gasesc pe bulevardul St Germaine si pe rue de Seine, iar vitrinele lor atrag privirile ca un magnet. Ca si designerii modei pariziene, ciocolatierii isi prezinta colectii in ton cu sezonul – de Saint Valentine predomina inimioarele, iar de Craciun, ornamentele de iarna. Printre cele mai populare forme se numara, fireste, Turnul Eiffel realizat din ciocolata - un suvenir comestibil mereu la moda...

Una dintre cele mai chic ciocolaterii pariziene este cea a lui Pierre Hermé (langa Biserica St. Sulpice), la origine un patiser indragostit de ciocolata. De regula, in fata ciocolateriei sale se formeaza o coada considerabila, insa cei care i-au degustat creatiile afirma ca merita cu prisosinta asteptarea. Asa-numitele macarons (un fel de bezele fine cu umplutura cremoasa de ciocolata) sunt visul oricarui gurmand, iar combinatia de ciocolata neagra, caramel si condimente rare este o incantare pentru papilele gustative.

Pe Rue Vavin se gaseste unul dintre magazinele lui Jean-Paul Hévin,  un maestru ciocolatier cunoscut pentru formele originale pe care le da ciocolatei (cea mai cunoscuta fiind dantela de ciocolata), dar si pentru aromele exotice, precum cele de ardei iute (chile), piper Szechuan sau boabe de tonka. Ciocolateria lui Michel Chaudun de pe rue de l'Université,  este un reper parizian in lumea ciocolatei, Chaudun fiind un adevarat artist care a lansat trenduri in lumea ciocolatierilor.  Alta destinatie de neratat este La Maison du Chocolat, care are mai multe locatii.

Daca optati pentru unul din tururile speciale, puteti patrunde insa in lumea seducatoare a ciocolatei, dincolo de vitrinele aranjate savant si puteti deveni pentru cateva ore artizanul propriilor creatii comestibile. Maestrii va vor introduce in istoria ciocolatei de la Montezuma incoace, va vor explica pe indelete cateva din secretele meseriei lor si va vor arata combinatii surprinzatoare de forme si arome. Iar degustarea poate fi doar inceputul unei seri... dulci.

Citeste si alte articole despre PARIS

10 lucruri romantice de facut in Paris (1)

10 lucruri romantice de facut in Paris (2)

10 lucruri romantice de facut in Paris (3)

Paris, iubire pe malurile Senei

Paris - zece repere obligatorii pentru gurmanzi

Shopping in Paris

Week-end economic la Paris

Bonjour, Paris!

Mancarea, obsesie nationala a francezilor